En 2025, nous sommes tombés sous le charme d’un hangar à Saint-Gervais-Le-Fayet, et avons eu l’idée un peu folle de le transformer en atelier de boulangerie.

Nous y avons installé notre production et imaginé un lieu où l’on peut acheter son pain au levain, boire un café et déjeuner. Un espace vivant, au cœur même de la fabrication.
Nous avons posé nous même chaque carreau entre deux fournées : c’était une sacrée aventure.

Aujourd’hui, ce lieu est devenu un peu la grande sœur de notre point de vente de Chamonix.
Caché derrière une grande porte de garage, notre atelier regorge de pains au levain, de pâtisseries artisanales, de sandwichs tout bio et d’un bon café de spécialité. Des tables à l'intérieur et à l'extérieur sont disponibles pour ceux qui souhaitent s'attarder.

Saint-Gervais-Le-Fayet, 885 avenue de Genève. Ouvert de 10h à 19h, du lundi au samedi.