“ Notre boulangerie est avant tout une aventure familiale. Elle a commencé dans notre petite cuisine sous les velux, avec des fournées faites à la main et beaucoup de débrouille. Les enfants faisaient leur sieste sur des sacs de farine, et les livraisons se faisaient à vélo.

Avec le temps, l’activité s’est développée. Nous avons ouvert notre première boutique à Chamonix, puis une seconde au Fayet, toutes les deux proche de la montagne et de nos racines. Aujourd’hui, nos boulangeries sont des lieux authentiques et vivants. Ce sont des espaces avec du caractère, où l’on vient autant pour le pain que pour le bon moment partagé. Nous aimons créer des lieux d’accueil chaleureux, à l’atmosphère simple et conviviale, comme depuis le début, presque comme à la maison.

Tous nos pains sont élaborés exclusivement au levain naturel, grâce à une fermentation longue aux bienfaits reconnus, qui développe des arômes profonds, une belle texture et une meilleure digestibilité. Le goût est au cœur de tout ce que nous faisons : pains, viennoiseries, sandwiches et pâtisseries sont pensés pour être généreux, équilibrés et savoureux.

Nous travaillons uniquement en bio, avec des ingrédients de très haute qualité, issus de producteurs locaux. Nos farines proviennent du Moulin Marion et nos œufs de la Ferme de Marin, partenaires avec lesquels nous partageons les mêmes valeurs de respect du produit, du terroir et du temps. Chaque création raconte ce lien fort au savoir-faire artisanal et au plaisir des choses bien faites.”

Clémentine & Camille